咖啡吧意大利语：吧台一天都用得上
在意大利的咖啡吧（bar）站吧台，一天要接好几拨客人：早上的咖啡和牛角包、中午的帕尼尼、傍晚的 aperitivo。这里按时段排好，客人同一杯咖啡的几种点法都列出来，店员的话一律用尊称 Lei，照着说就行，拿不准就点着听。
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开门迎客 Apertura e accoglienza
早上开门，第一拨多是熟客，进门就站到吧台前。先打招呼，再问一句站吧台还是坐桌位；记住熟客的「老样子」，最省时间。
要认的词
il banco吧台（站着喝的地方）al banco 站着喝，al tavolo 坐下等人送
il tavolino小桌子复数 i tavolini
lo sgabello高脚凳复数 gli sgabelli · s+辅音开头的阳性词用 lo，复数用 gli
il dehors店外座位区复数 i dehors · 来自法语，复数不变
il cliente abituale熟客复数 i clienti abituali · 女熟客说 la cliente abituale
il barista吧台员（咖啡师）复数 i baristi · 女的说 la barista，复数 le bariste
常用句子
Buongiorno! Mi dica.早上好！您要点什么？Mi dica 是敬语，熟人之间才说 dimmi
Buonasera, cosa Le preparo?晚上好，给您做点什么？
客人说Buongiorno! Il solito, grazie.早！老样子，谢谢。
Il solito?还是老样子？记住熟客常点的那一杯，最讨人喜欢
A chi tocca?轮到哪位了？
Un attimo e sono subito da Lei.稍等，马上就来招呼您。
客人说Siete già aperti?你们已经开门了吗？
Un attimo, la macchina si sta ancora scaldando.稍等，咖啡机还在预热。
Al banco o al tavolo?站吧台还是坐桌位？
客人说C'è posto fuori?外面有位子吗？
Si accomodi pure, arrivo subito.您随便坐，我马上过来。
客人说Si paga prima o dopo?先付钱还是后付？
Si paga prima alla cassa, poi mi dà lo scontrino.先到收银台付钱，再把小票给我。人多的店常是先付款、凭小票取咖啡
客人说A che ora chiudete stasera?你们今晚几点关门？
对话
Il cliente abituale 熟客进门
你说Buongiorno, signor Rossi! Il solito?早上好，罗西先生！老样子？
客人说Sì, grazie. Oggi però lo prendo al tavolo.对，谢谢。不过今天我坐着喝。
Certo, si accomodi. Glielo porto io.好的，您请坐，我给您端过去。
Perfetto. E anche un bicchiere d'acqua, per favore.好。再来一杯水，麻烦了。那不勒斯等地习惯喝咖啡配一小杯水
Naturale o frizzante?要不带气的还是气泡的？
Naturale, grazie.不带气的，谢谢。
Ecco a Lei, caffè e acqua. Buona giornata!给您，咖啡和水。祝您今天愉快！
Grazie mille, a domani!多谢，明天见！
换词句型
Oggi chiudiamo alle sette.今天我们七点关门。几点用 alle；一点钟说 all'una
打招呼看时段：上午说 Buongiorno，下午晚些改说 Buonasera（各地早晚不一，跟着客人说就行）；客人走时说 Buona giornata 或 Arrivederci。
咖啡怎么点 Come si ordina il caffè
咖啡是 bar 的根本：同一杯咖啡，客人有好几种点法，还会加上 ristretto、in vetro、freddo 之类的要求。先把名字和修饰词认全，拿不准就把整单复述一遍再做。
要认的词
il caffè / l'espresso浓缩咖啡（小杯）复数 i caffè · 点 un caffè 默认就是一小杯浓缩
il ristretto短萃浓缩（更少更浓）复数 i ristretti
il lungo长萃浓缩（水多一些）复数 i lunghi · 不是美式；美式是 caffè americano
il caffè doppio双份浓缩复数 i caffè doppi · 客人常简说 un doppio
il caffè americano美式咖啡复数 i caffè americani · 浓缩兑热水；有的店把热水另装一壶
il macchiato玛奇朵（浓缩点一点奶）复数 i macchiati · 要问 caldo（热奶）还是 freddo（冷奶）
il corretto加酒浓缩（兑一点烈酒）复数 i corretti · 常兑 grappa 或 sambuca，含酒精
il decaffeinato / il deca低因咖啡复数 i decaffeinati · 老顾客说 Hag（牌子名），也是要低因
il caffè in vetro玻璃杯装的浓缩复数 i caffè in vetro · 同一杯咖啡，只是换小玻璃杯装
il caffè d'orzo大麦咖啡复数 i caffè d'orzo · 烤大麦做的，不是咖啡豆；常简说 un orzo
il caffè al ginseng人参咖啡复数 i caffè al ginseng · 多用专用胶囊冲，口味偏甜；有小杯大杯
il cappuccino卡布奇诺复数 i cappuccini · 意大利人多在上午喝，下午点也照做
il latte macchiato拿铁（一大杯热奶加少量咖啡）别和 macchiato 搞混：这是一大杯奶
il latte牛奶只说 un latte 给的是一杯牛奶，不是拿铁
il marocchino摩洛哥咖啡（浓缩+可可+奶泡）复数 i marocchini · 北方更常见，小玻璃杯装，各店做法略有不同
il caffè shakerato冰摇咖啡复数 i caffè shakerati · 浓缩加冰摇出泡沫，常问要不要加糖
il caffè freddo冰咖啡（冷藏好的）复数 i caffè freddi · 预先做好放冰箱，多已加糖；和 shakerato 不同
il latte di soia豆奶包装上叫 bevanda di soia，意思一样
il latte d'avena燕麦奶也说 latte di avena
il latte senza lattosio无乳糖牛奶还是牛奶，只是去掉了乳糖
常用句子
客人说Un caffè, per favore.请来一杯咖啡。
客人说Mi fa un caffè?给我来杯咖啡好吗？Mi fa…? 是最常见的点单说法
客人说Mi fai un cappuccino?给我做杯卡布奇诺？熟客用 tu 说 mi fai，意思一样
客人说Per me un macchiato freddo, grazie.我要一杯加冷奶的玛奇朵，谢谢。
Macchiato caldo o freddo?玛奇朵要热奶还是冷奶？
客人说Due caffè e un cappuccino.两杯咖啡、一杯卡布奇诺。caffè 复数不变：due caffè
客人说Mi dà un deca in vetro?给我来杯低因的，用玻璃杯装？
In tazza o in vetro?用瓷杯还是玻璃杯？
Normale o decaffeinato?普通的还是低因的？
Che latte preferisce? Abbiamo soia, avena e senza lattosio.您要哪种奶？有豆奶、燕麦奶和无乳糖的。
客人说Un corretto grappa, per favore.来一杯兑格拉帕的咖啡。corretto 后面直接跟酒名
Corretto con cosa? Grappa o sambuca?兑什么酒？格拉帕还是茴香酒？
客人说Un caffè lungo in tazza grande, grazie.一杯长萃，用大杯装，谢谢。
Lo shakerato lo preferisce dolce o amaro?冰摇咖啡您要甜的还是不加糖的？说咖啡时 amaro 指不加糖
对话
Un ordine per tre 一次点三杯
客人说Buongiorno! Un caffè, un macchiato e un cappuccino, per favore.早！一杯咖啡、一杯玛奇朵、一杯卡布奇诺。
你说Subito. Il macchiato lo vuole caldo o freddo?马上。玛奇朵要热奶还是冷奶？
Freddo, e in vetro.冷奶的，用玻璃杯。
Va bene. Il cappuccino con latte normale?好的。卡布奇诺用普通牛奶吗？
No, di soia, se c'è.不，要豆奶的，有的话。
Sì, c'è. Ci metto il cacao sopra?有的。上面给您撒可可粉吗？
Sì, ma poco.撒，少一点。
E il caffè normale o decaffeinato?那杯咖啡要普通的还是低因的？
Normale, ma ristretto.普通的，做短萃。
Perfetto: ristretto, macchiato freddo in vetro e cappuccino di soia.好的：一杯短萃、一杯玻璃杯装的冷奶玛奇朵、一杯豆奶卡布奇诺。下完单把整单复述一遍，最不容易出错
换词句型
客人说Un cappuccino senza schiuma, per favore.请来一杯不要奶泡的卡布奇诺。
客人说Mi fa un caffè ristretto?给我来杯短萃的咖啡好吗？
在意大利点 un caffè 就是一小杯浓缩；只说 un latte 给的是一杯牛奶。外国客人说「latte」多半想要拿铁，最好确认是不是 latte macchiato。
早餐柜台 La colazione al banco
上班前是早餐高峰，最常见的就是一杯卡布奇诺配一个牛角包。馅料、南北叫法、要不要加热，这几样问清楚就不会出错。
要认的词
il cornetto牛角包（可颂）复数 i cornetti · 米兰等北方地区叫 brioche，是同一样东西
la brioche布里欧修（北方即牛角包）复数 le brioche · 西西里的 brioche 是圆面包，不是牛角包
il krapfen / il bombolone奶油炸面包复数 i krapfen · 北方叫 krapfen，托斯卡纳等中部多叫 bombolone
la sfogliatella那不勒斯千层酥复数 le sfogliatelle · 分 riccia（层层酥皮）和 frolla（光面挞皮）
il maritozzo罗马奶油面包复数 i maritozzi · 罗马早餐经典，中间夹满鲜奶油 panna
la ciambella甜甜圈复数 le ciambelle
la crostata果酱挞复数 le crostate · 多按块卖：una fetta di crostata
la fetta di torta一块蛋糕复数 le fette di torta · 整个蛋糕叫 la torta
il biscotto饼干复数 i biscotti
la crema卡仕达奶油馅蛋奶馅；鲜奶油是 panna，别弄混
la marmellata果酱复数 le marmellate · 包装上常写 confettura，口语都说 marmellata
la granita冰沙复数 le granite · 西西里夏天当早餐，常配圆 brioche 一起吃
la spremuta鲜榨果汁复数 le spremute · 现榨的；瓶装果汁是 succo di frutta
la vetrina点心玻璃柜复数 le vetrine
常用句子
客人说Un cappuccino e un cornetto, per favore.一杯卡布奇诺、一个牛角包。早餐标配，很多人站着几分钟吃完就走
客人说Che cornetti avete?你们有哪几种牛角包？
Vuoti, alla crema, alla marmellata e integrali.有原味的、奶油馅的、果酱的和全麦的。
Le scaldo il cornetto?牛角包给您热一下吗？
客人说Me lo scalda un attimo?能帮我热一下吗？
客人说Mi dà quello lì, col cioccolato?把那个巧克力的给我好吗？客人指着玻璃柜说 quello lì（那个）
Quale preferisce, questo o quello?您要哪个，这个还是那个？
Mi dispiace, quelli alla crema sono finiti.不好意思，奶油馅的卖完了。
客人说Sono di oggi?这些是今天的吗？
Lo mangia qui o lo porta via?在这儿吃还是带走？
客人说Me lo incarta, per favore?能帮我包起来吗？
Per la spremuta ci vuole qualche minuto, va bene?鲜榨果汁要等几分钟，可以吗？
对话
Cappuccino e brioche 早餐标配
客人说Buongiorno! Un cappuccino e una brioche, per favore.早！一杯卡布奇诺、一个 brioche。米兰一带说 brioche 就是牛角包
你说Buongiorno! La brioche vuota, alla crema o alla marmellata?早！brioche 要原味的、奶油馅的还是果酱的？brioche 是阴性，所以说 vuota
Alla crema, se c'è ancora.奶油馅的，如果还有的话。
Sì, è l'ultima. Gliela scaldo?有，最后一个了。给您热一下吗？
Sì, grazie. E anche una spremuta d'arancia.好，谢谢。再来一杯鲜榨橙汁。
Certo, per la spremuta ci vuole un minuto.好的，鲜榨果汁要等一分钟。
Nessun problema, non ho fretta.没关系，我不赶时间。
Ecco a Lei: cappuccino, brioche calda e spremuta.给您：卡布奇诺、热好的 brioche 和鲜榨橙汁。
换词句型
客人说Un cornetto vuoto, per favore.请来一个原味（无馅）的牛角包。说 brioche 时形容词变阴性，如 vuota
早餐客人多是站着几分钟就走：先上咖啡，再拿点心。客人指着玻璃柜说 quello lì（那个）时，拿起来给他看一眼再装盘，免得拿错。
冷饮与酒水 Bibite, vino e birra
午后到晚上，冷饮和酒水多起来：水要问带不带气、冰不冰，啤酒要问大小、生啤还是瓶装。卖酒之前，先确认客人已经成年。
要认的词
l' acqua naturale不带气的水也说 liscia；指不带气，不是常温
l' acqua frizzante气泡水也说 gassata
la bottiglietta小瓶（矿泉水）复数 le bottigliette
il succo di frutta瓶装果汁复数 i succhi di frutta · 常见 pesca、pera、albicocca（桃、梨、杏）
la bibita汽水（软饮）复数 le bibite · 可乐、橙味汽水这类瓶罐饮料的统称
la lattina易拉罐复数 le lattine
il tè freddo冰红茶复数 i tè freddi · 常见 al limone 和 alla pesca 两种
la birra alla spina生啤（扎啤）复数 le birre alla spina · 大小说 piccola、media
la birra analcolica无醇啤酒复数 le birre analcoliche
il calice高脚酒杯（杯装酒）复数 i calici · 点杯装酒说 un calice di rosso 或 di bianco
il prosecco普罗塞克起泡酒复数 i prosecchi · 客人也常说 un bicchiere di bollicine
l' amaro意式苦酒（餐后酒）复数 gli amari · 草本苦味利口酒；客人常直接报牌子，如 Averna
la grappa格拉帕（葡萄渣白兰地）复数 le grappe
il limoncello柠檬甜酒复数 i limoncelli · 南方特产，冰镇后用小杯喝
il ghiaccio冰块con ghiaccio 加冰，senza ghiaccio 去冰
la cannuccia吸管复数 le cannucce
常用句子
客人说Una bottiglietta d'acqua naturale, per favore.来一小瓶不带气的水。
Naturale o frizzante?要不带气的还是气泡的？
Fresca o a temperatura ambiente?要冰的还是常温的？
客人说Che succhi avete?你们有什么果汁？
客人说Mi dà un'aranciata in lattina?给我来一罐橙味汽水好吗？
客人说Un calice di bianco, bello fresco.来一杯白葡萄酒，要冰一点的。bello fresco 是「冰冰凉凉的」
客人说Due prosecchi, grazie.两杯普罗塞克，谢谢。
Alla spina o in bottiglia?要生啤还是瓶装的？
客人说Un amaro con ghiaccio, per favore.来一杯苦酒，加冰。
Con ghiaccio e limone?加冰和柠檬吗？
Mi può mostrare un documento, per favore?能给我看一下您的证件吗？
Mi dispiace, ai minorenni non possiamo servire alcolici.抱歉，我们不能卖酒给未成年人。
对话
Due medie alla spina 两杯中杯生啤
客人说Ciao! Due birre alla spina, per favore.你好！两杯生啤。
你说Buonasera! Piccole o medie?晚上好！小杯还是中杯？
Medie, grazie.中杯，谢谢。
Scusate, avete un documento? Dobbiamo controllare l'età.不好意思，你们带证件了吗？我们得确认一下年龄。对几位客人用 voi（你们），一样礼貌
Sì, certo. Ecco la carta d'identità.带了。给，身份证。
Grazie, tutto a posto. Ve le porto al tavolo?谢谢，没问题。给你们送到桌上吗？
No, le prendiamo qui al banco.不用，我们就在吧台喝。
Ecco a voi. Buona serata!给你们。祝你们晚上愉快！
换词句型
客人说Una birra piccola, grazie.来一小杯啤酒，谢谢。
酒精饮料不得卖给未满十八岁的人。看不出客人是否成年时，要请对方出示证件（documento d'identità）。
点水要问两件事：带不带气（naturale / frizzante）、要不要冰（fresca / a temperatura ambiente）。naturale 是不带气，不是常温。
午餐与小食 Pranzo veloce e spuntini
中午客人赶时间，帕尼尼、吐司、今日菜要做得快、端得准。碰到过敏或无麸质的问题，别凭印象回答，把配料拿给客人看最稳妥。
要认的词
il panino帕尼尼（夹馅面包）复数 i panini · 要不要压热，得先问一声
il tramezzino三角三明治复数 i tramezzini · 白吐司去边切成三角，一般冷着吃
il toast烤吐司三明治复数 i toast · 默认是火腿奶酪：prosciutto e formaggio
la piadina意式薄饼卷复数 le piadine · 罗马涅地区特色，当地也叫 piada
la focaccia佛卡夏（意式扁面包）复数 le focacce · 复数是 focacce，不写 focaccie
l' insalata沙拉复数 le insalate · 大份沙拉常叫 insalatona
il piatto del giorno今日菜复数 i piatti del giorno
il primo第一道菜（面、饭）复数 i primi · 意面、烩饭算 primo；肉和鱼算 secondo
il prosciutto cotto熟火腿crudo 是生火腿，别拿错
la macedonia什锦水果杯复数 le macedonie
l' allergene过敏原复数 gli allergeni · 客人问起，就把配料和过敏原信息给他看
il glutine麸质senza glutine 无麸质；乳糜泻患者叫 celiaco
常用句子
客人说Che primi avete oggi?今天有什么第一道菜？
Oggi c'è pasta al pomodoro o risotto ai funghi.今天有番茄意面或蘑菇烩饭。
Il panino glielo scaldo?帕尼尼给您加热吗？
客人说Me lo fa senza maionese?能不加蛋黄酱吗？
客人说C'è qualcosa di vegetariano?有素食的吗？
Mi dica pure se ha allergie o intolleranze.有什么过敏或不耐受，请告诉我。
客人说Sono allergico alla frutta secca.我对坚果过敏。frutta secca 这里指坚果类
Un attimo, Le porto l'elenco degli ingredienti.稍等，我把配料表拿给您看。
客人说Sono celiaco: avete qualcosa senza glutine?我有乳糜泻，有无麸质的吗？女客人说 celiaca
Mi dispiace, non posso garantire che sia senza glutine.抱歉，我没法保证它完全不含麸质。
Si accomodi, glielo porto io al tavolo.您请坐，我给您端到桌上。
Da bere cosa Le porto?喝的给您上什么？
对话
Pranzo al volo 午饭吃个快的
客人说Buongiorno, che panini avete oggi?你好，今天有哪些帕尼尼？
你说Crudo e mozzarella, cotto e formaggio, e verdure grigliate.生火腿马苏里拉的、熟火腿奶酪的，还有烤蔬菜的。crudo、cotto 前面常省掉 prosciutto
Quello alle verdure. C'è formaggio dentro?要烤蔬菜的。里面有奶酪吗？
Sì, un po' di formaggio. Ha qualche intolleranza?有一点奶酪。您有什么不耐受吗？
Sì, al lattosio.有，乳糖不耐受。
Allora glielo preparo senza formaggio. Glielo scaldo?那我给您做一个不加奶酪的。要加热吗？
Sì, grazie. E una bottiglietta d'acqua.要，谢谢。再来一小瓶水。
Perfetto. Si accomodi, glielo porto io.好的。您请坐，我给您端过去。
换词句型
客人说Un panino con crudo e mozzarella, per favore.请来一个夹生火腿和马苏里拉的帕尼尼。
客人说有过敏（allergia）、乳糖不耐受或乳糜泻（celiachia）时，别凭印象说「没有」：请他说清楚，把配料和过敏原信息拿给他看，由他自己决定。
Aperitivo 时段 L'ora dell'aperitivo
傍晚是 aperitivo 时间：一杯 spritz 或无酒精饮料，配上橄榄、薯片之类的小食。问清客人要偏甜还是偏苦，小食记得主动端上。
要认的词
l' aperitivo开胃酒（傍晚小酌）复数 gli aperitivi · 既指傍晚这段小酌，也指那杯酒
lo spritz斯普利茨（起泡开胃鸡尾酒）复数 gli spritz · 按苦酒底分，客人常直接说 Aperol、Campari 或 Select
l' Hugo雨果（接骨木花起泡酒）复数 gli Hugo · 接骨木花糖浆加起泡酒和薄荷，口味偏甜
il negroni内格罗尼（鸡尾酒）复数 i negroni · 很烈；sbagliato 版把金酒换成起泡酒
l' americano美国佬（鸡尾酒）复数 gli americani · 傍晚点的 americano 多是鸡尾酒，不是美式咖啡
l' analcolico无酒精开胃饮复数 gli analcolici · 最有名的牌子是 Crodino，客人常直接点牌子
lo stuzzichino下酒小食复数 gli stuzzichini · 橄榄、薯片、小面包片这类，常随酒附上
il tagliere冷切拼盘（木板）复数 i taglieri · 木板上摆火腿、萨拉米和奶酪
la patatina薯片复数 le patatine · patatine fritte 是炸薯条，别拿错
l' apericena开胃酒当晚饭（自助）aperitivo+cena：小食丰盛到能当晚饭
常用句子
客人说Due spritz, per favore.两杯斯普利茨。spritz 复数不变
Lo spritz lo preferisce più dolce o più amaro?斯普利茨您要偏甜的还是偏苦的？偏甜多用 Aperol 调，偏苦多用 Campari
客人说Per me un analcolico, devo guidare.我要无酒精的，我得开车。
客人说Cosa c'è da mangiare con l'aperitivo?开胃酒配什么吃的？
Con l'aperitivo portiamo qualche stuzzichino.点开胃酒，我们会配点小食。
Le porto un tagliere misto?给您上一份什锦拼盘吗？
Con l'apericena il buffet è compreso nel prezzo del drink.apericena 的自助已经含在饮品价格里了。
Il buffet è lì in fondo, si serva pure.自助餐台在里面，您随便取。
客人说Ci porta ancora un po' di patatine?能再给我们来点薯片吗？
Un altro giro?再来一轮吗？
对话
Aperitivo dopo il lavoro 下班小酌
你说Buonasera! Cosa vi porto?晚上好！给你们上点什么？
客人说Uno spritz e un analcolico, per favore.一杯斯普利茨，一杯无酒精的。
Lo spritz più dolce o più amaro?斯普利茨要偏甜还是偏苦？
Più amaro. E ci porta qualcosa da mangiare?偏苦的。再给我们来点吃的好吗？
Certo, arrivano olive, patatine e qualche tartina.好的，马上给你们上橄榄、薯片和几块小面包片。tartina 是抹了酱的小面包片
Perfetto. Possiamo stare fuori?太好了。我们能坐外面吗？
Sì, c'è un tavolo libero lì a destra.可以，右边那儿有张空桌。
Grazie, allora ci mettiamo lì.谢谢，那我们坐那儿。
换词句型
客人说Per me uno spritz, grazie.我要一杯斯普利茨，谢谢。
aperitivo 一般在晚饭前：点一杯酒，店里配些小食；小食丰盛到能当晚饭的叫 apericena。spritz 源自威尼托，如今全国都点。
桌位服务 Il servizio al tavolo
客人坐下以后，点单、上餐、收盘子、问要不要甜点和咖啡，都要主动。坐桌位和站吧台价格常常不同，价目表上要写明白。
要认的词
il tavolo桌子复数 i tavoli · 空桌说 un tavolo libero
il cameriere服务员复数 i camerieri · 女服务员是 la cameriera
il menù菜单复数 i menù · 也写作 menu，两种都对
il listino prezzi价目表复数 i listini prezzi
il servizio al tavolo桌位服务坐下点单、有人送；价格可能比吧台高
il dolce甜点复数 i dolci · dolce 作形容词是「甜的」
il gelato冰淇淋复数 i gelati · 要问 coppetta o cono?（杯装还是蛋筒）
la vaschetta打包盒复数 le vaschette
常用句子
客人说Ci porta il menù, per favore?能给我们拿一下菜单吗？
Mi chiami pure quando ha deciso.您选好了叫我就行。
客人说Scusi, possiamo ordinare?不好意思，我们可以点单了吗？
Scusi l'attesa, arriva subito.让您久等了，马上就来。
Ecco a Lei, buon appetito.给您，请慢用。
Tutto bene?一切都满意吗？
Desidera altro?还需要别的吗？
Posso portare via il piatto?盘子我可以收走吗？portare via 既是「收走」也是「带走」
Prende un dolce o un caffè?要来点甜点或咖啡吗？
客人说Il caffè lo prendiamo dopo.咖啡我们待会儿再要。
客人说Posso portare via quello che avanza?剩下的我能打包带走吗？
Glielo preparo da portare via?给您打包吗？
对话
Un dolce per finire 最后来点甜的
你说Posso portare via i piatti?盘子可以收了吗？
客人说Sì, grazie. Era tutto buonissimo.可以，谢谢。都很好吃。
Grazie! Prendete un dolce?谢谢！要来点甜点吗？
Che dolci avete?有什么甜点？
Tiramisù, torta della casa e gelato.提拉米苏、本店自制蛋糕和冰淇淋。
Un tiramisù con due cucchiaini, da dividere.一份提拉米苏，拿两把小勺，我们一起吃。
Certo. E il caffè lo porto dopo?好的。咖啡稍后再上吗？
Sì, due caffè alla fine.对，最后来两杯咖啡。
换词句型
Le porto il menù?给您拿菜单吗？
价目表必须在店内公示；桌位服务的价格与吧台价格不同时，要在价目表上另外列明。
结账 Alla cassa
结账最常碰到三件事：多少钱、刷卡还是现金、一起还是分开付。每一笔都要开小票，客人要刷卡不能拒绝。
要认的词
il conto账单复数 i conti · Il conto, per favore 就是要结账
la cassa收银台复数 le casse
lo scontrino小票（收据）复数 gli scontrini · 正式名称是 documento commerciale
il resto找零Tenga il resto 意思是「不用找了」
gli spiccioli零钱（硬币）问客人有没有零钱：Ha spiccioli?
il bancomat借记卡（也指取款机）复数 i bancomat
il POS刷卡机复数 i POS · pagare con il POS 就是刷卡
la mancia小费复数 le mance · 不是义务，给不给由客人
常用句子
客人说Il conto, per favore.麻烦结账。
客人说Quanto Le devo?我该付多少钱？
Sono due euro e cinquanta.一共两欧五。
Insieme o separati?一起付还是分开付？
客人说Paghiamo separatamente.我们分开付。
客人说Offro io, pago tutto io.我请客，全部我来付。
Paga in contanti o con la carta?您付现金还是刷卡？
客人说Posso pagare con la carta?可以刷卡吗？
Avvicini pure la carta.把卡靠过来就行。
Inserisca il PIN, per favore.请输入密码。
Mi dispiace, la carta non passa. Riproviamo?抱歉，卡没刷过去。我们再试一次？
Ha spiccioli, per caso?您有零钱吗？
Ecco il resto e lo scontrino.这是找您的钱和小票。
客人说Tenga pure il resto.零钱不用找了。
对话
Conti separati 分开结账
客人说Quanto fa in tutto?一共多少钱？
你说Insieme sono sei euro e ottanta.一起的话六欧八。
Paghiamo separati: io il cappuccino e la brioche.我们分开付：我付卡布奇诺和 brioche。
Allora per Lei due euro e novanta.那您是两欧九。
Posso pagare con il bancomat?能刷借记卡吗？
Certo, appoggi pure la carta qui.当然，卡贴在这儿就行。
È passata?刷过去了吗？
Sì, tutto a posto. Ecco lo scontrino, buona giornata!好了。这是小票，祝您愉快！
换词句型
In tutto fa un euro e venti.一共一欧二。零头直接说数字：e cinquanta 就是五毛
每一笔消费都必须开具 documento commerciale（俗称 scontrino），客人说不需要也得开，并交给客人。
商家有义务接受刷卡（POS）付款，哪怕只是一杯咖啡，客人要刷卡也不能拒绝。
小费（la mancia）在意大利不是义务。客人留下零钱就道声 Grazie!，不要主动开口要。
常见要求与小问题 Richieste e piccoli problemi
最常被问的是厕所、WiFi 密码和糖；最常见的小状况是太烫、太凉、上错了。先道歉、马上重做，比解释有用。
要认的词
il bagno厕所复数 i bagni · 也说 la toilette
la chiave del bagno厕所钥匙复数 le chiavi del bagno
il wi-fi无线网（WiFi）密码是 la password
il dolcificante代糖复数 i dolcificanti · 白糖是 zucchero，红糖是 zucchero di canna
il tovagliolo餐巾纸复数 i tovaglioli
la presa电源插座复数 le prese · 客人问 Posso caricare il telefono? 是要充电
常用句子
客人说Scusi, dov'è il bagno?请问厕所在哪儿？
Il bagno è occupato, un attimo.厕所有人，请稍等。
Ecco la chiave del bagno.这是厕所钥匙。
Il bagno è riservato ai clienti.厕所只供本店顾客使用。
客人说Qual è la password del wi-fi?WiFi 密码是多少？Qual è 不加撇号
La password è scritta lì, sul cartello.密码写在那边的牌子上。
Zucchero o dolcificante?要糖还是代糖？
客人说Scusi, il cappuccino è troppo freddo.不好意思，卡布奇诺太凉了。
客人说È bollente, non riesco a berlo.太烫了，我喝不下去。
Vuole che glielo cambi?要不要我给您换一杯？
客人说Non è quello che ho ordinato.这不是我点的。
Mi scusi, glielo rifaccio subito.抱歉，马上给您重做一杯。
客人说Aspetto da un quarto d'ora!我都等了一刻钟了！
Ha ragione, mi scusi. Ci penso io.您说得对，抱歉，我来处理。
对话
Non è il mio 上错了
客人说Scusi, avevo chiesto un macchiato freddo, non caldo.不好意思，我点的是加冷奶的玛奇朵，不是热的。
你说Ha ragione, mi scusi. Glielo rifaccio subito.您说得对，抱歉。马上给您重做。
Grazie. E un bicchiere d'acqua, se possibile.谢谢。方便的话再来一杯水。
Certo, gliela porto subito.好的，马上给您拿来。
Senza fretta, grazie.不着急，谢谢。
Ecco a Lei, e mi scusi ancora per l'errore.给您。刚才弄错了，再次抱歉。
换词句型
Il bagno è in fondo a destra.厕所在最里面右手边。
咖啡太烫、太凉或做错了，客人一说就直接重做或换一杯：先说 Mi scusi，再处理，别争对错。不少人对温度有讲究，会点 tiepido（温的）或 bollente（滚烫的）。
吧台词汇 Dietro il bancone
吧台里的家什都有固定叫法：咖啡机、磨豆机、手柄、奶缸、杯碟勺。跟同事交接、跟客人解释「机器坏了」「换酒桶」，都用得上。
要认的词
la macchina del caffè咖啡机复数 le macchine del caffè · 同事之间常简称 la macchina
il macinacaffè磨豆机复数 i macinacaffè · 粗细叫 macinatura：più grossa 粗、più fine 细
il portafiltro冲煮手柄复数 i portafiltri · 压粉器叫 pressino，敲渣盒叫 battifondi
la lancia vapore蒸汽棒复数 le lance vapore · 打完奶马上擦干净、空喷一下
la lattiera奶缸（拉花缸）复数 le lattiere
la tazzina浓缩咖啡小杯复数 le tazzine · 大杯是 la tazza，卡布奇诺用大杯
il piattino杯碟复数 i piattini
il cucchiaino小勺复数 i cucchiaini
il vassoio托盘复数 i vassoi
il bancone吧台（柜台）复数 i banconi · 吧台里面说 dietro il bancone
il frigorifero / il frigo冰箱（冷柜）复数 i frigoriferi · 展示冷柜叫 vetrina frigo
la spina扎啤龙头复数 le spine · alla spina 就是生啤；酒桶叫 fusto
il sottobicchiere杯垫复数 i sottobicchieri
il bicchiere杯子（玻璃杯）复数 i bicchieri
常用句子
Mi dispiace, la macchina del caffè è guasta.不好意思，咖啡机坏了。
Le porto un cucchiaino pulito.我给您拿一把干净的小勺。
Lo zucchero è sul bancone, si serva pure.糖在吧台上，您自己拿就行。
Glielo servo in tazza grande?给您用大杯装吗？
Attenzione, la tazza scotta.小心，杯子烫。
Il vassoio lo lasci pure sul tavolo.托盘放在桌上就行。
对话
Il fusto è finito 酒桶空了
客人说Una media chiara, per favore.一中杯淡啤，谢谢。
你说Un attimo, devo cambiare il fusto.稍等，我得换一下酒桶。
Nessun problema, aspetto.没关系，我等。
Ecco fatto. Scusi l'attesa!好了，让您久等了！
交接班时说清两件事：磨豆机刚调过粗细没有（macinatura più grossa / più fine），奶缸和蒸汽棒洗过没有。咖啡流得太快、味道发淡，多半是磨得太粗。
常见问题
意大利语基础很弱，能用得上吗？
能。句子都挑吧台上最常用的短句，店员的话照着说就行；客人的点单说法单独标了出来，先做到认得出，再慢慢学着说。
为什么同一样东西列了好几种说法？
意大利人点单很随意：「Un caffè」「Mi fa un caffè?」「Per me un caffè」都是同一个意思。常见说法都列出来，客人怎么说你都反应得过来。
店员为什么一律用 Lei？
Lei 是对客人的尊称，对陌生客人、长辈用它最稳妥。熟客对你说 tu 很正常，你照样用 Lei，不会失礼。
南北叫法不一样怎么办？
有差别的地方都写在条目备注里：比如早上的 cornetto 在米兰一带叫 brioche，而西西里的 brioche 是另一种圆面包。跟着客人的叫法说就行。
这里的合规提示能当法律依据吗？
不能。提示只写了几条通用规定（比如必须接受刷卡、每一笔都得开小票），作一般说明；具体情况以现行规定为准，拿不准就问会计师。
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本页共 333 条（词 114 个 · 句子 120 句 · 对话 76 行 · 句型 10 个 · 提示 13 条），分 10 章，最后核对：2026-09-23。合规提示只作一般说明，不构成法律意见，以现行规定为准。